タマカイの味噌つけ焼き
味噌のコクと生姜の香りがタマカイにぴったり合い、焼き上がりが香ばしく仕上がります。お好みで、白ごまや刻みねぎを振りかけても美味しいです。
材料（2人分）
•タマカイのスライス：４枚 （約200g）
•塩：少々（下味用）
•トマト、レモンスライス、サラダ：お好みで（添え用）
味噌ダレ：
•白味噌：大さじ2 •みりん：大さじ1
•醤油：小さじ1 •砂糖：小さじ1
•生姜：適量（すりおろし）
調理手順
1.タマカイのスライスに塩を軽く振り、約5分置いてから水分を拭き取ります。
2.味噌ダレを作るため白味噌、みりん、醤油、砂糖、すりおろした生姜をボウルに入れてよく混ぜます。
3.タマカイのスライスに味噌ダレをたっぷり塗り、約10分間漬け込みます。
4.グリルまたはオーブンを180℃に予熱し、タマカイを約8〜10分、表面に焼き色がつくまで焼きます。
5.焼き上がったタマカイを器に盛り、完成です。
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