スズキと根菜の煮物

材料（2人分）

•スズキのフィレ：1枚（約275g）

•たけのこ：100g（乱切り）

•レンコン：1/2本（薄切り）

•にんじん：1/2本（乱切り）

•きのこ：100g •こんにゃく：1/2枚（手でちぎる）

•刻みねぎ：少々 •だし：200ml

•醤油：大さじ1 •みりん：大さじ1

•砂糖：小さじ1

調理手順

1.根菜類（たけのこ、レンコン、にんじん、きのこ）とこんにゃくを軽く下茹でしておきます。

2.鍋にだし、醤油、みりん、砂糖を入れて火にかけ、煮立たせます。

3.中火に熱したフライパンに油をひき、スズキのフィレを両面に焼き色がつくまで焼いたら一度取り

出します。

4.焼いたスズキのフィレと下茹でした根菜類を鍋に加えます。

5.弱火にして約15分煮込み、味が材料に染み込んだら火を止めます。

6.器に盛り付け刻みねぎをかけ、完成です。

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